Túrós brownie

A csoki/kakaó és túró, mondhatni, hogy nyerő páros. Mégis vannak olyan egyedek (még a családunkban is!) akik nem minden formában szeretik ezt a kettőst, mint például ezt a sütit.
Pedig túró rudi nekik is bejön.

Na persze ez a süti nem hasonlítható az előbb említett desszerthez.

Ez sokkal fajsúlyosabb, csokisabb, túrósabb, sütibb:-)

A túrós brownie receptje jó pár blogon megtalálható.

Nekem KataKonyháé (http://katakonyha.blogspot.com/2010/04/turos-brownie.html) tetszett a legjobban, főleg, hogy egy remek csokimáz recepttel is megfejelte az egészet.
Egy-két helyen változtattam a recepten, de ezek csak ízlés-béli dolgok.

Hozzávalók:

Töltelék
25 dkg túró
3 dkg cukor
1 mk vanília aroma
Én még hozzátettem 2 ek tejfölt is.

Tészta
10 dkg liszt
1 tk sütőpor
2 tojás
17 dkg cukor (én 15 dkg-t használtam)
10 dkg vaj
3 ek cukrozatlan kakópor (én még hozzá csaptam 2 ek Tasse márkáju belga csokoládéport)
1 csipet só

Csokimáz
1 púpos ek porcukor
1 púpos ek cukrozatlan kakaópor
3 ek víz
3 ek olaj

A töltelékhez a hozzávallókat egy tálban jól összekeverjük. Én nem törtem át külön a túrót.

A tésztához egy kis lábasban össze olvasztjuk a kakaót és a vajat. Egy tálban össze keverjük a lisztet, sütőport, sót. A tojásokat habosra keverjük a cukorral. Amint langyosra hűlt a kakaós-vajas keverék, hozzá adhatjuk a felvert cukros tojáshoz, elkeverjük. A lisztes sütőport pedig kisebb adagokba dolgozzuk bele.

Miután ez egy viszonylag kisadag tészta, én egy 25x14-es tepsit béleltem ki sütőpapaírral. Eloszlattam benne a tészta felét, aztán rá pöttyöztem a túrót, majd beborítottam a tészta másik felével.
Kb. 30 perc alatt sült meg, közepes lángon, előmelegített sütőben.

Miután a sütemény ki-, de legalábbis langyosra hűlt, rákerült a csokimáz. Ehez a hozzávalókat össze melegítettem egy kis lábásban és mikor homogén lett az elegy a brownie tetejét bevontam vele.

Érdemes dupla adagot készíteni belőle!